21.11.2023
Роспотребнадзор утвердил перечень продукции, подлежащей государственному контролю, с учетом категорирования по риску причинения вреда здоровью населения.
Предусмотрено 5 категорий риска: умеренный, средний, значительный, высокий и чрезвычайно высокий. Чем выше риск, тем более дотошно Роспотребнадзор будет проверять заведения общепита на предмет соблюдения требований безопасности пищевой продукции.
К категории чрезвычайного риска отнесены: мясо, птица, рыба, молочная продукция, бахчевые культуры, кремовые кондитерские изделия и собственная продукция предприятий общепита.
Подробности – в обновленных разделах модулей «Еда и напитки» и «Питание в санатории».