Приглашаем на вебинар 11 апреля 2024 г. в 10.00 (мск) по теме «Виды нарушений в ресторане и отеле. Управление затратами».
Спикер – Сергей Игоревич Степанов, имеющий стаж в сегменте horeca более 30 лет на должности менеджера по управлению затратами и опыт работы в пятизвездочных отелях под управлением компаний.
В ходе вебинара будут рассмотрены следующие вопросы:
1. Специфика финансовых нарушений в сфере horeca
2. Нарушения при закупках и получении товара
3. Склад, инвентаризация, что должно насторожить
4. Продажи, на что обратить внимание (по ассортименту, по клиентам, по видам оплаты и т. д.)
5. Инвентаризационные разницы в ресторане/баре и выборочные проверки
6. Ценообразование в ресторане
7. Контроль службы приема и размещения и горничных
Оставить заявку на участие в вебинаре: или