Виды нарушений в ресторане и отеле. Управление затратами

        array(2) {
  ["EVENT"]=>
  array(23) {
    ["ID"]=>
    string(6) "287253"
    ["IBLOCK_ID"]=>
    string(2) "34"
    ["PROPERTY_DATE_VALUE"]=>
    string(19) "11.04.2024 12:00:00"
    ["PROPERTY_DATE_VALUE_ID"]=>
    string(10) "287253:129"
    ["PROPERTY_SITE_VALUE"]=>
    array(1) {
      [0]=>
      string(2) "30"
    }
    ["PROPERTY_STATUS_VALUE"]=>
    string(12) "Запись"
    ["PROPERTY_STATUS_ENUM_ID"]=>
    string(2) "18"
    ["PROPERTY_STATUS_VALUE_ID"]=>
    string(10) "287253:128"
    ["PROPERTY_CYCLE_VALUE"]=>
    string(6) "Нет"
    ["PROPERTY_CYCLE_ENUM_ID"]=>
    string(2) "16"
    ["PROPERTY_CYCLE_VALUE_ID"]=>
    string(10) "287253:136"
    ["PROPERTY_LECTOR_VALUE"]=>
    array(0) {
    }
    ["PROPERTY_YOUTUBE_VALUE"]=>
    NULL
    ["PROPERTY_YOUTUBE_VALUE_ID"]=>
    string(10) "287253:135"
    ["NAME"]=>
    string(104) "Виды нарушений в ресторане и отеле. Управление затратами"
    ["DETAIL_TEXT"]=>
    string(1397) "Приглашаем на вебинар 11 апреля 2024 г. в 10.00 (мск) по теме «Виды нарушений в ресторане и отеле. Управление затратами».

 

 Спикер – Сергей Игоревич Степанов, имеющий стаж в сегменте horeca более 30 лет на должности менеджера по управлению затратами и опыт работы в пятизвездочных отелях под управлением компаний.

 В ходе вебинара рассмотрены следующие вопросы:

 

 1. Специфика финансовых нарушений в сфере horeca

 2. Нарушения при закупках и получении товара

 3. Склад, инвентаризация, что должно насторожить

 4. Продажи, на что обратить внимание (по ассортименту, по клиентам, по видам оплаты и т. д.)

 5. Инвентаризационные разницы в ресторане/баре и выборочные проверки

 6. Ценообразование в ресторане

 7. Контроль службы приема и размещения и горничных
"
    ["PREVIEW_TEXT"]=>
    string(1397) "Приглашаем на вебинар 11 апреля 2024 г. в 10.00 (мск) по теме «Виды нарушений в ресторане и отеле. Управление затратами».

 

 Спикер – Сергей Игоревич Степанов, имеющий стаж в сегменте horeca более 30 лет на должности менеджера по управлению затратами и опыт работы в пятизвездочных отелях под управлением компаний.

 В ходе вебинара рассмотрены следующие вопросы:

 

 1. Специфика финансовых нарушений в сфере horeca

 2. Нарушения при закупках и получении товара

 3. Склад, инвентаризация, что должно насторожить

 4. Продажи, на что обратить внимание (по ассортименту, по клиентам, по видам оплаты и т. д.)

 5. Инвентаризационные разницы в ресторане/баре и выборочные проверки

 6. Ценообразование в ресторане

 7. Контроль службы приема и размещения и горничных
"
    ["DETAIL_TEXT_TYPE"]=>
    string(4) "html"
    ["PREVIEW_TEXT_TYPE"]=>
    string(4) "html"
    ["PROPERTY_SITE_DESCRIPTION"]=>
    array(1) {
      [0]=>
      string(0) ""
    }
    ["PROPERTY_SITE_PROPERTY_VALUE_ID"]=>
    array(1) {
      [0]=>
      string(4) "1532"
    }
    ["PROPERTY_LECTOR_DESCRIPTION"]=>
    array(0) {
    }
    ["PROPERTY_LECTOR_PROPERTY_VALUE_ID"]=>
    array(0) {
    }
  }
  ["ACCESS_EVENT"]=>
  NULL
}