Питание гостей. Еда и напитки
Требования к имущественному комплексу, помещениям и оснащению, организации питания детей, учет и калькулирование услуги шведского стола, факторы сервисного обслуживания работников кухни, как работать с ЕГАИС, обслуживание гостей и многое другое
В наличии
Татьяна Климова
редактор пополняемых бизнес-изданий, выпускаемых издательством "Деловой Петербург"Смотрите также
...Front office. Служба приема и размещения
Какие требования предъявляются к службе приема и размещения, какие документы регулируют работу персонала службы приема и размещения, инструкции по охране труда для специалистов различных служб, как правильно заселить группу, как организовать выезд группы, как выдать ключи и многое другое
...Медстатистика
В модуле собрана информация по организации работы медицинских статистиков, правилам ведения статистического учета в медицинской организации, предоставлению статистической отчетности, а также примеры анкет для статистического анализа.
...Стандарты и контроль
Операционные стандарты и чек-листы по всем направлениям гостиничной деятельности.